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Vino bianco frizzante a base di uve Trebbiano, la varietà piu diffusa in Romagna. Le uve vengono raccolte a metà o fine di settembre e vinificate con pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura in modo da esaltare al meglio i profumi e i sapori tipici delle nostre colline. Le basse rese ed il particolare terroir conferiscono a questo Trebbiano caratteristiche uniche e difficili da trovare in questa tipologia, come estrema piacevolezza, freschezza e  con una bollicina fine e persistente, ma non invasiva. Vitigno: Trebbiano Colore: giallo paglierino chiaro Profumo: floreale Sapore: leggero, morbido ed abboccato Abbinamenti: aperitivi leggeri,primi piatti delicati, pesce e carni bianche Temperatura di servizio: 8°C

Vino rosso fermo IGP, a base di uve Sangiovese, vino tipico della Romagna. Dopo un’attenta selezione in campagna, le uve vengono raccolte alla fine di settembre o inizio ottobre e  vinificate con presenza di bucce per maggior parte della fermentazione, che si svolge a temperatura controllata. Le basse rese ed il particolare terroir conferiscono al nostro Sangiovese caratteristiche uniche di frutti  rossi e una tannicità elegante e molto equilibrata. Vitigno: Sangiovese Colore: rosso rubino Profumo: frutti rossi Sapore: delicato, intenso e persistente Abbinamenti: primi piatti saporiti, salumi, formaggi e carni rosse Temperatura di servizio: 16°C

Vino bianco liquoroso ottenuto dall’appassimento di uve Albana, vitigno tipico della Romagna, nato tra le colline di Dozza e Bertinoro. Dopo un’attenta selezione in campagna, le uve vengono lasciate surmaturare sulla pianta fino a quando le condizioni meteo lo consentono, tendenzialmente fino a metà o fine ottobre, dopodiché vengono raccolte e lasciate appassire in apposite cassette. Dopo un paio di mesi si procede con la pigiatura,pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene per 6 mesi in tonneaux di rovere francese ed un anno in botte di acciaio. Otteniamo così un vino liquoroso dolce con sentori di vaniglia e frutta matura, ottimo da fine pasto e da meditazione. Vitigno: Albana appassita Colore: giallo dorato intenso Profumo: frutta estiva e frutta secca, vaniglia Sapore: caldo e persistente Abbinamenti: biscotti secchi, dolci e confetture Temperatura di servizio: 14°C Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese

Questo rosato deriva da uve Sangiovese. La raccolta avviene ad inizio o metà settembre e si esegue immediatamente una pressatura soffice, separando le bucce dal mosto, dalla quale, attraverso la fermentazione a bassa temperatura in assenza di bucce, si ottiene un vino rosato. Le basse rese ed il particolare terroir conferiscono a questo rosato ottime sapidità, freschezza ed eleganza, il tutto accompagnato da una bollicina fine e molto persistente che conferisce allegria e vivacità. Vitigno: Sangiovese Colore: rosato accentuato Profumo: frutti rossi Sapore: leggero, morbido e secco Abbinamenti: aperitivi,antipasti di terra o di mare,crostacei e pizza Temperatura di servizio: 8°C