Pignoletto frizzante DOP Colli di Imola. Dopo un’attenta selezione in campagna, le uve vengono raccolte agli inizi di settembre e vinificate con pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura in modo da esaltare al meglio i profumi e i sapori tipici di questa varietà, che si esprime al massimo sulle nostre colline. Le basse rese ed il particolare terroir conferiscono al nostro Pignoletto una sapidità, una freschezza ed un’eleganza unica, il tutto in un perfetto equilibrio, accompagnato da una bollicina fine che conferisce allegria e vivacità.
Vitigno: Pignoletto
Colore: giallo verdolino
Profumo: frutta estiva e fiori bianchi
Sapore: gradevolmente persistente, morbido ed elegante
Abbinamenti: antipasti di terra o di mare e primi piatti delicati
Temperatura di servizio: 8°C
